爸妈涨姿势

舌尖上的童年


回味,无疑是思绪和味蕾的碰撞结晶,唇齿与心灵的默契配合。回忆,如果还能沾上曾几何时的美味,那童年,仿似就在了嘴边。此刻,也让我们一起来细细寻觅一下那舌尖上的童年吧。

 

有一种童年的美味叫倔强

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他,是一个土生土长的江南人。童年的他,过得总是轻松惬意。记得一个酷热的夏日里,疲于玩耍的他还是错过了那日最后一片西瓜,姐姐只是留下了一桌瓜子和瓜皮。倔强的他赌气地啃起了西瓜皮,。忽然,那异于瓜瓤甜酥口感的清脆和爽口涌到了他的舌尖,滑进了心田。于是那晚,细心的妈妈为他准备了一盘凉拌西瓜皮。

即使已经长大,他仍会在某个夏夜为自己准备这份儿时的小菜。丝丝清脆的瓜皮浸染在麻油和香醋之间,加上了白糖和小葱,让舌尖触碰的不仅是美味,还有那个倔强的童年。

 

有一种童年的美味叫珍惜

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她,生长在一个大家族里,白天大人们忙于务农,她和其他孩子们就留在家中。孩子们喜欢蹲坐在太奶奶的周围,静候着她手中的苹果。在她儿时那个年代里,苹果一定是让给太奶奶吃的,而垂涎欲滴的孩子们只是等待着那又脆又香的苹果皮。

她细细地抿,生怕苹果皮一下就被吃完。甘香的苹果味道,让她品尝到了珍惜。

 

有一种童年的美味叫满足

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她,来自台湾,在充满着温情的家庭里长大。她仍记得老实的父亲总和她说一个故事:“妹妹呀,以前我们大多数人都靠打鱼为生,新鲜的蛤蜊鲜美又营养,而地上种植研磨的番薯粉也最是普遍。于是,一个聪明人就发明了一道美食。”她总会接着喊出,蚵仔煎。

对她而言,蚵仔煎就是童年。那沾满酱汁的鸡蛋饼里,夹着一颗肥肥的文蛤,舌尖糯糯滑滑的感觉和顺滑进肚的那份满足,至今仍让她回味无穷。

 

 

有一种童年的美味叫传承

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他小时候总是体弱多病,苦涩的药理总让他更是想念甜美的滋味。贤惠的母亲是持家的能手,冬日里,母亲常会为他炖上一碗自制的冰糖雪梨,挖空了的雪梨中间,放上几颗冰糖,经过小火炖煮直至雪梨有些酥烂,和着冰糖也化作了汤汁。他一勺抿在嘴里,溢出了满口的甘甜味道。渐渐的,咳嗽也好了许多。

现在,他也学着母亲的手艺,为孩子炖上一份冰糖雪梨,不为治病,只为传承那份童年的味道。

 

 

你心中是否仍存有一份儿时的味道?那味道是否仍在你的舌尖萦绕。那些食材、那些手艺,总能勾起我们童年的回忆。何不让那些美味继续,让我们的孩子也能拥有你的舌尖故事。